Hoe begin jij 2025? Ga je groot feesten, of houd je het klein? Bij mij geen vuurwerk, oliebollen of appelflappen – geef mij maar een bitterbal. Goede voornemens? Die laat ik aan anderen over. Wat ik wél klaar heb staan: bubbels. Ik weet: klokslag twaalf verandert niets, maar een feestwijn smaakt altijd.
Dit jaar koos ik weer voor een champagnefles met schroefdop. Niet alleen uit gemak, ook uit ervaring. Wie vaker iets van mij leest, weet hoe dingen bij mij gaan: net niet zoals gepland. Ga ik een muur verven, valt de verfpot om. Hang ik de laatste kerstbal in de boom, geven de lampjes het op. En die keer dat ik vol trots een zelfgebakken cake uit de oven wilde halen? Pikzwart, want de wekker deed het niet. Daarom geen fles met kurk; een sierlijke sabrage eindigt bij mij vast met een rollend hoofd in plaats van een kurk.
Dat champagneflessen met schroefdoppen bestaan, ontdekte ik vorig jaar per ongeluk. Die vondst verpestte mijn zorgvuldig geplande spektakel. Ik had mezelf al triomfantelijk in de keuken voorgesteld, klaar om met gevaar voor eigen leven de fles met een champagnesabel open te slaan. Het liep anders.
In plaats daarvan stond ik in de bijkeuken, waar het plafond beter tegen rondvliegende kurken kan. Ik had twee theedoeken bij me: eentje voor spetters, de ander, volgens mijn partner vanaf de bank, “voor de veiligheid.” Met ingehouden adem bracht ik alles in gereedheid. Met een mesje peuterde ik de capsule los, haalde het muselet weg … en schoot in de lach.
“Gaat het, schat?” klonk het nieuwsgierig vanuit de woonkamer.
Met een grijns kieperde ik de draaidop in de prullenbak en keerde triomfantelijk terug naar de woonkamer.
“Kijk, dat ging verrassend soepel. Had je niet verwacht, toch?”
Mijn vriend pakte de fles en bekeek de opening nauwkeurig. “Een schroefdop? Echt?”
Zonder een slok op, rolde hij over de bank van het lachen.
De overstap van 2024 naar 2025 maak ik zonder gestuntel: gewoon draaien, schenken en klinken. Soms is eenvoud het beste recept voor een goed begin.
© Sophie Dijkgraaff
PS Bedankt dat jullie mijn columns dit jaar hebben gelezen, geliket of gedeeld. Ik wens jullie een gezellige jaarwisseling en een vreugdevol nieuwjaar toe. Geniet ervan!